Para Picar……..
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico.
10
Huevos rotos de Siempre. Solos/Foie/Jamón Ibérico.
14
Jamón Ibérico con Tumaca en Pan de cristal.
20
Queso Curado en Manteca de Brandy.
16
Callos a la Madrileña.
12
Cecina a los Tres Aceites con Virutas de Foie.
16
Torreznos de Salamanca Desgrasados al Horno.
10
Espárragos de Navarra Rebozados con Ali-Oli de P.Asados.
14
Boquerones en Vinagre.
14
Anchoas del Cantábrico.
16
De la Huerta……..
Ensaladilla Fontenebro con Atún y Ventresca.
12
Ensalada de Rosas de Ibérico con Aguacate y Mango.
16
Ensalada de Pimientos Asados del Bierzo con Melva.
14
Ensalada de Tomate de Verdad con Ventresca.
16
Ensalada de Wakame, Queso Cremoso, Fresas, Mango y Sesamo.
18
Ensalada Tradicional.
14
De Valencia……..
Fideua de Marisco. Por Persona.
14
Arroz de Marisco. Por Persona.
14
Arroz Caldoso de Bogavante. Por Persona.
20
Arroz Caldoso de Marisco. Por Persona.
14
Arroz Meloso con Boletus y Trufa Negra. Por Persona.
16
Arroz del Señoret. Por Persona.
14
Arroz de Pollo de Corral con Verduras. Por Persona.
14
Arroz Negro con Gambones y Chipirones. Por Persona.
14
Arroz Mixto ( Pollo y Marisco). Por Persona.
14
De la Mar
Pulpo a la Brasa con Musselina de Ron con Pasas.
20
Merluza al Albariño con Gambas y Berberechos.
19
Berberechos al Albariño.
18
Delicias de Merluza de Pincho a la Romana.
19
Tacos de Bacalao a la Madrileña.
19
Carpaccio de Gamba Roja con virutas de Foie&Pipas de Calabaza.
20
Calamares a la Andaluza con Ali Olí de Ajo Negro.
16
Bienmesabe en Adobo.
16
Mejillones al Vapor.
16
De la Tierra
Cachopo de Ternera 750gr con Jamón Ibérico y Queso Cheddar.
32
Cachopo de Ternera 750gr con Cecina y Queso Vidiago.
32
Chuletón de Ávila a la Brasa Fileteado 1,2KG.
36
Hamburguesa de Ternera de Ávila con Rúcula y Queso Gouda.
12
Entrecote de Ternera de Avila.
18
Escalope de Ternera de Avila.
16
Rabo de Lidia a la Jerezana.
16
Secreto Ibérico a la Brasa con Duo de Pimientos.
16
Y por qué no?
Tarta de manzana con toffee y helado de nata
5.19
Lingote de chocolate con fresas y confitura de naranja
5.19
Brownie de chocolate con helado de vainilla
5.19
Sorbete Fontenebro
5.19
Coulant de Chocolate y Helado de Nata.
5.19
Sorbete de Frambuesas y Hierbabuena.
5.19
